成都蜀妈餐饮培训
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成都特色椒麻鸡技术培训

适合人群:0基础创业
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冯老师

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课程详情
【班级名称】成都特色椒麻鸡技术培训
【招生对象】0基础创业
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

1、鸡去头,颈、翅、爪洗净后出一水,再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟。

2、捞起放入凉开水内浸凉,捞出擦干水分。

3、去掉鸡骨,改成片或条、丝、块,装入盘中。

4、花椒去掉黑籽.小葱洗净切成花,混合后加少许盐剁成细末.盛入小碗内.加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀成椒麻滋汁,淋于鸡片上。

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