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专业解答各类课程问题、师资和学校情况
1、面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
2、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候;
3、生煎包馅料的制作技术;
4、培训调味盐油配方和技术;
6、培训生煎包多种口味馅料调制;
7、原料采购、存放、保鲜技术;
8、反复实践操作,熟练操作流程。
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