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专业解答各类课程问题、师资和学校情况
1.香料的选购 ;
2.调料、香料的制造;
3.底料的制造与炒制 ;
4.红油辣椒的制造与保存办法;
5.纯香料,花椒,辣椒炒制底料;
6.炒制大锅底料,炒制小锅底料;
7.秘制四川麻婆豆腐技能和口味。
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在这里学的火锅,老师教的很好,很实用,老师也挺负责的,满意。
老师示范了火锅和卤味的制作,但课程内容略显浅显,期待更深入的学习体验。
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