成都蜀妈餐饮培训
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1、肉夹馍技术概述;
2、正宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制;
3、正宗腊汁肉夹馍卤肉的时所注意的细节以及全部制作过程;
4、正宗腊汁肉夹馍"白吉馍"的整套详细制作;
5、打馍的制作手法及掌握技巧;
6、正宗腊汁肉夹馍剁肉夹馍过程;
7、原料存放、保鲜技术;
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