成都蜀妈餐饮培训
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成都鸡杂面条技术

适合人群:0基础创业
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冯老师

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课程详情
【班级名称】成都鸡杂面条技术
【招生对象】0基础创业
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

1、鸡杂面底料的识别和配方

2、鸡杂的加工方法和制作方法

3、鸡杂面味型的调配方法

4、鸡杂面的制作方法

5、学习吊高汤的方法和技巧

6、汤底勾兑方法和调味技巧

7、制作过程中的常见问题和处理技巧

8、鸡杂面主要原材料的好坏识别等。

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