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1、火锅需求的各种香料,花椒,辣椒的辨认和选用;
2、火锅底料的配方和火锅老油的制造以及保管;
3、火锅各种菜品的选购,加工以及保管;
4、菜品腌粉的配方教育,菜品的码味以及保管,火锅高汤锅底的的制造;
5、底锅的制造;
6、味碟的调制。
经过一段时间的学习,我已经完成了在该教育培训机构的课程。学习过程中,我收获颇丰,不仅掌握了专业知识,还提升了自我能力。机构的老师们服务耐心专业,教学认真负责,让我感受到了教育的温暖和力量。教室环境干净整洁,为学员提供了良好的学习氛围。特别感谢教育宝老师给我推荐了这样一家优秀的机构,让我的学习之路更加顺畅。
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