成都蜀妈餐饮培训
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成都盖浇饭技术培训

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冯老师

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课程详情
【班级名称】成都盖浇饭技术培训
【招生对象】0基础适用
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】成都蜀妈教育
【授课讲师】成都蜀妈餐饮专业讲师

1、盖浇饭原材料的认识和选用;

2、各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧;

3、配菜方法及各种菜的制作方法;

4、各种炒菜酱汁的配置;

5、各种炒菜的炒制方法与技巧;

6、盖浇饭的熬制技术;

7、刀工技术指导

8、炒菜火候的掌握;

9、盖浇饭的菜色品种搭配方法。

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4.7
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