成都蜀妈餐饮培训
4.7分
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专业解答各类课程问题、师资和学校情况
1、原料、配料、设施、工具的认识与鉴定;
2、油条面粉的选择；
3、油条面团的做法;
4、发面以及面团的看护;
5、油条发面的配比技术和和面的手法；
6、醒面的时间掌控和技术；
7、油条所用原材料的选择；
8、炸油条的做法;
9、油条成型和炸制技术。
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