成都蜀妈餐饮培训
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专业解答各类课程问题、师资和学校情况
1. 讲述的锅盔发展史及基础理论知识。
2. 锅盔面团的制作技术与技巧。
3. 锅盔各种馅料的制作技术与技巧。
4. 锅盔下料与包馅的制作流程与方法。
5. 成品的烤制方法、温度控制方法。
6. 锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项。
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