西安三级中式烹调师培训

　　手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，配以特制调料，结合几十种香料和中草药，经过长时间的密制，成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的“特殊”菜肴。

　　手撕鸭培训内容：

　　1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解。

　　3、原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　4、专业老师手把手教学。

　　5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧。

　　6、原材料的选择，采购，成本、预算。