西安典秦小吃培训
4.0分
鲍汁鲜菌是一道中国民间传统家庭美食，由鲍鱼菇100克，熟鹌鹑蛋1个，西兰花5克。调料鲍汁100克，湿淀粉4克，明油10克，高汤500克烹饪而成。
鲍汁鲜菌饭培训内容：
1、鲍汁鲜菌的系统讲述。
2、鲍汁鲜菌原料的选购。
3、鲍汁鲜菌食材的预加工。
4、鲍汁鲜菌加工的基本标准。
5、鲍汁鲜菌加工的工艺步骤。
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