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豆花泡馍是陕西的传统风味小吃,其馍对火候、口感要求严格,色金黄,外脆内韧,嚼之劲道麦香醇厚,用快刀削成薄片,形似金叶。豆花用品质上乘的黄豆土法做成,鲜嫩爽滑,煮而不散。
豆花泡馍培训内容:
1、豆花的制作。
2、馍的和面方法和馍的制作。
3、豆花泡馍的口味调制。
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