西安典秦小吃培训
4.0分
腊汁肉揪面片是属于干拌面类型的，没有汤，没有菜。一大碗的面片配上几块让人垂涎的腊汁肉，简单的甚至都不需要再加醋和辣子。也就是这么一份简单的面片，尽显出关中汉子的豪爽与朴实。
腊汁肉揪面片培训内容：
1、和面方法及面团揉制方法;
2、醒面技巧及面ji子制作;
3、面条的拉制手法学习;
4、腊汁肉的制作和口味的调制。
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