西安学粤菜培训

　　绿豆饼是一款传统的风味小吃，因其皮酥馅甜，入口回味无穷而深受大家的喜爱。从营养方面来讲，绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温，并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人都非常好。

　　绿豆饼培训内容：

　　1、饼类点心所需的原料及配料;

　　2、饼类点心所用调味料认识及性能;

　　3、油皮和油酥的配方及实际动手操作;

　　4、馅的配制比例及制作方法;

　　5、油温控制及炸制时间控制;

　　6、饼类点心所需设备采购信息及使用保养方法。