西安淮扬菜培训学校

　　油饼和油条一样是很多地方的风味，很多人吃油条时会就着豆浆吃。油饼的话可以直接吃，也可以卷上自己喜欢的菜来吃，油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用，配上豆汁或自己喜欢的菜更加美味。

　　油饼加菜的培训内容：

　　1.讲授整体操作营业方式。

　　2.讲解香料的作用及分类，选料、配比及加工。

　　4.小菜材料的处理和制作方法。

　　5.油温的掌控及油炸的火候。

　　6.讲授每种食品的调味方法。