任意时段,白天班,网络班
项目介绍:外酥松脆香,里鲜嫩微麻,色泽金黄,甜辣适口。
宫廷牛肉饼学习内容:
1、讲述宫廷牛肉饼原材料基础知识。
2、面粉的选择,牛肉的处理,工具选择。
3、和面技巧,饼的和面方式,制饼过程。
4、火候,调味料的选择和使用。
5、设备采购以及原材料采购途径。
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