重庆蛋糕西点培训学校

一.课程内容： 

 1.生日蛋糕及颗粒巧克力系列 ：奶油打发、抹胚讲解与练习，巧克力基础知识讲解、巧克力上色、手工插件、颗粒巧克力、颗粒巧克力夹馅讲解与制作（焦糖夹馅、甘纳许夹馅、榛子夹馅）、戚风蛋糕胚制作、成品蛋糕装饰讲解与制作等。

 2.巧克力塑型系列 ：巧克力荷花、巧克力荷叶、巧克力郁金香、巧克力菊花、巧克力大丽花、巧克力鸡蛋、巧克力麻将、巧克力复活节彩蛋、巧克力高跟鞋、巧克力寿桃、巧克力包包等。

 3.饼干系列 ：巧克力脆片、蛋黄圆、罗马盾牌、培根饼干、花生巧克力棒、瓜子酥、香葱苏打饼干、趣多多饼干、香茜饼干、恐龙蛋、麻薯可可曲奇、椰子球、麻花、龙珠等。

 4.蛋糕系列 ：炭烧蛋糕、香蕉奶露卷、金字塔、炭烧芝士、抹茶卷、彩虹蛋糕、香橙菜籽蛋糕、焦糖布丁、香蕉卷、黄金切片、树桩蛋糕、铜锣烧等。

二.30%产品理论讲解+70%实操课程制作

三. 推荐就业企业（好利来、沁园、元祖、华生园、85°C、酒店等）

四. 开店选址，物资与原材料配送和采购，整店运营指导等