酒桶厨艺功夫冒菜技术不加任何添加剂,全部采用纯天然香料炒作而成,做到真正的健康,天然。
功夫冒菜培训内容:
1.冒菜香料的识别和选用以及前期加工。
2.冒菜底料的炒制技术、火候的掌握、炒料过程常见问题的解决方法。
3.冒菜高汤的制作技术。
4.冒菜菜品制作和腌制的技术。
5.冒菜碗底的制作以及调味技术。
6.冒菜的全套技术配方无条件提供。
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