杭州厨师培训

蒸海鲜培训

　　培训内容

　　锅底系列：1、崂山菇土鸡锅底 2、沙子口鲜鱼锅 3、特色海鲜粥

　　素蒸：娃娃菜、玉米、生菜、金针菇等

　　凉菜：落地脆丁、香爆腌心里美萝卜皮、双椒鱼头、可口凉粉

　　荤蒸：红油蛤、北极贝、皮皮虾、梭子蟹、超大的海白虾、蛏子、花螺、香螺、闸蟹、花蚌、扇贝、鲍鱼、牡蛎、生蚝、贻贝、文蛤、多宝鱼、海螺、毛蚬，赤贝、毛蛤，蛤蜊，海虹，比管鱼、章鱼、鱿鱼、黄鱼、鲍鱼、鳝鱼、沙鱼、三文鱼、黄花鱼、甲鱼、柴鸡、土鸭、秘制牛肉等。青虾、河虾、草虾、基围虾、琵琶虾。清蒸的食材包括以及、鱼、虾、蟹、贝等海鲜、河鲜。如蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸鲈鱼、花雕蒸蟹..

　　以"现蒸现吃"开创健康、养生、美味新时代！

　　1、不添加任何调料，吃的就是原汁原味的鲜；

　　2、用健康的做法：蒸！

　　3、新鲜海鲜，边蒸边吃，眼看为实；

　　4、一锅两吃，还能吃上一碗海鲜粥和面。

　　鲜蒸是吃海鲜科学、健康、合理、美味的吃法。有朋友就问担心这么清蒸是不是太寡淡呢？结果会出乎你的所料，不仅贝肉味道纯正，就连各种鱼类都是香喷喷，比起油煎的烤的棒太多了！没有任何的添加剂，健康又好吃。