杭州金凌美食培训
4.0分
花溪牛肉粉培训
1、所需香料认识 2、香料进一步处理 3、认识熬汤所需材料 4、熬汤材料的清洗 5、高汤的熬制
6、牛肉的制作包含3种：①清汤牛肉的制作 ②红烧牛肉的制作 ③泡椒牛肉的制作
7、卤鸡蛋、卤豆腐、卤牛肉、卤牛杂等 8、泡菜制作
9、辣椒的制作包含3种：①油辣椒的制作②糊辣椒的制作③炸尖椒的制作
10、米粉煮制（不包括米粉制作）11、装碗方法12、成本分析13、开店指导。
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