拔丝蛋糕因为有丝丝相连的感觉,把拔丝与做蛋糕的精致结合在一起,采用优质、新鲜鸡蛋、上等小麦粉等为主要的原料,通过现代烘烤工艺加工而成,带来全新的口感,精心制作,不加一滴水,全蛋加入,鸡蛋比面粉多,口感绵密、蛋香浓郁,丝丝绵软,一口咬下去肉松丝丝分明,好吃到爆!每一个蛋糕散发的浓浓肉松香味,真材实料。
培训内容:
1.拔丝蛋糕的系统讲述; 2.拔丝蛋糕的原料选购; 3.拔丝蛋糕食材的预加工; 4.拔丝蛋糕加工的基本标准; 5.拔丝蛋糕加高那个的工艺步骤
徽湘情缘教学特色:
1、传授核心技术配方不使用添加剂健康安全;
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