杭州专业培训日本料理

针对人群

经营甜品店和翻糖工作室、做西点，蛋糕类私人定制以及经营烘焙类商品淘宝的同学。

培训方式

针对性课程

专为有烘焙类拍摄需求的同学定制

培训时间

3天

课程内容

课程安排：开店店铺的选址与商圈分析

1.确定新店的选址和商圈范围；

2.评估商圈的市场机会和发展潜力；

3.了解消费者的购买行为和购买潜力；

4.了解消费者和目标市场的特征；

5.了解竞争对手的特征；

6.提供市场经营战略的指导依据；

7. 获得其他相关数据

开店策略：

1. 对商圈区域内人口增长率、人口密度、收入情况、家庭特点、年龄分布、民族、学历及职业构成等方面的现状和发展趋势做调研。

2. 资料来源？ 一个人口逐渐增加的新区开店较易成功，在一个人口逐渐减少的老区开店较。

门店管理：

1. 顾客服务的基本理念

2. 如何提高顾客满意度

3. 顾客服务的关键技巧

4. 顾客抱怨和投诉的处理