杭州杜仁杰实战烘焙培训
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面食/面点培训杭州锅盔制作培训
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【班级名称】杭州锅盔制作培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段,白天班,其它班
【开班校区】杭州杜仁杰实战烘焙学校,杭州余杭区校区
【授课讲师】杜仁杰实战烘焙专业讲师

韩式裱花课程

1豆沙裱花嘴角度理论讲解

2豆沙裱花嘴时钟方向理论讲解

3豆沙裱花正确姿势讲解,裱花嘴型号基础知识,改造及使用方法

4惠尔通色素。AC色素经典色素特点讲解

5豆沙裱花基础配色方法

6裱花袋使用方法讲解

7豆沙霜配方制作方法,A奶油霜配方制作方法

8叶子,枝条,烤制及制作方法

9裱花蛋糕装饰糖纸花,简易刮刀花的制作方法

花型

主花:自然系牡丹,小芍药,侧方芍药,毛茛,奧斯丁,玫瑰

中花:毛茛花苞,撒哈拉芍药花苞,银莲花,黑种草,雀梅,蓝盆花

小花:马蹄莲,飞燕草,笑嫣花,澳梅,绣球,丁香,油菜花,翠珠花

糖纸花:树叶,小雏菊


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