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4.0分
特色小吃培训

上海培训做牛肉汤

小班
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班型

白天班

校区
  • 浦东新区(浦东新区惠南镇拱极路3250弄)详情
课程详情
【班级名称】上海培训做牛肉汤
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】上海浦东新区
【授课讲师】德志厨艺美食培训专业讲师

荷叶包饭介绍  

明末清初屈大均曾于《广东新语》载:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,在里香透,名曰荷叶饭。”赞其选料精致,风味诱人,品味兼优,是一种难得的名食。其实荷叶饭出现于一千四百年前,早记载于《南北朝史话》:公元 557年,梁朝始兴郡太守陈霸先奉命陈兵京口,抵御北齐,粮食不继,当地民众以荷叶包裹着鸭肉的饭食送上前线劳军,支援陈兵打了胜仗。

荷叶碧绿,宽大而圆,稍厚而质软,叶体遍布网状纤维梗脉。且富含维生素和荷叶碱,清凉解热,去淤止血,既可保鲜,又可食疗,是一种理想的天然食物包装品。从此.荷叶饭作为岭南名吃,一直久盛不衰,现在已被广州茶楼、酒家吸收为夏令星期美点,并传遍港、澳。

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