长沙曾氏食为天小吃培训
4.0分
龙卷风土豆是来自韩国的一款特色小吃，是由新鲜的土豆经过特制的土豆机切片后，经现炸后成为一种酷似龙卷风的小吃。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
土豆成型
学习土豆成型的方法
果粉酱配方
学习果粉酱配方的比例做法，以及裹粉的方法技巧
油炸
学习油炸火候时间、成色状态的掌握
调味
学习制作龙卷风土豆全过程方法以及调味处理
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