长沙广式肠粉培训补习-曾氏食为天-掌上培训

课程详情

【班级名称】长沙做酸辣粉培训班
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、一对一、白天班
【开班校区】长沙校区
【授课讲师】曾氏食为天专业讲师

粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

前期加工

前期材料预加工，及处理保存等等……

石磨肠粉

学习肠粉石磨配方比例做法

调陷

学习肠粉馅料的调配比例做法

成品

学习蒸肠粉的比例、做法、调味、酱汁配方、辣椒等等