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金铭23年专业西点培训
学习内容 常温蛋糕类:英式磅蛋糕,蓝莓杯子蛋糕,树根蛋糕,歌剧院蛋糕,芒果班戟(约15种) 饼干类:黄油饼干,芝麻瓦片,皇家杏仁饼,罗马瓦片等(约10种) 面包类:牛角酥类面包,法棍,黑麦杂粮包,法式奶酪包,丹麦类面包,披萨,蛋黄酥等以及姜饼屋的制作(约50种) 塔,派,甜品:小坚果塔,水果塔类,榴莲千层,布丁类,芝士蛋糕类,泡芙类等(约20种) 法式甜品类:焦糖慕斯蛋糕,巧克力慕斯,草莓慕斯,杏仁蛋糕,北海道乳牛卷等(约20种)
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