石家庄糕点制作学习班

  河北小吃学习告诉你绿豆饼的做法

    原料：绿豆40克糯米面100

    调味品：白砂糖15克

    做法：

    1、绿豆洗干净，放入锅中煮熟，捞出放入碗中，调入白糖；

    2、拌匀，用勺子压成泥；

    3、面团揉匀下成25克一个的小剂子，用手捏出窝状；

    4、用勺子舀20克馅料放入面窝中央；

    5、放入饼模中，用手压平；

    6、将饼模口朝下，倒出饼坯；

    7、放入蒸笼中蒸7——10分钟即可。

    温馨提示：绿豆要煮的烂一点，去皮的绿豆口感更好！