成都学西点班

【课程特色】

适合零基础人群

小班授课

免费更新

【课程内容】

学习时间：14天

课程简介：翻糖授课内容丰富，包含仿真人偶卡通公仔，翻糖艺术造型蛋糕、翻糖杯子蛋糕、糖霜饼干等的学习制作；甜品

系列产品制作及摆台等等。

学习要点：

1、干佩斯的认识及塑型手法。

2、英式糖花色彩搭配及装饰技巧。

3、豆蓉的制作及状态分析。

4、翻糖蕾丝的制作方法以及应用搭配技巧。

5、磅蛋糕、糖霜的制作，糖霜饼干纸杯蛋糕及造型装饰技巧。

6、多层翻糖蛋糕结构分析和包面方法。

7、高级仿真人偶、卡通公仔等骨架搭建制作手法。

8、翻糖主题甜品台的设计搭配、陈列摆台以及注意事项。

全面系统了解翻糖构造，11大内容，8+冠军配方，100+技巧手法，课程全面覆盖：糖花技巧，糖皮擀制，奢侈品真胚蛋糕，翻糖饼干，烘焙创业必备：主题定制，接单流程愈创作思路，定制蛋糕装饰法则