东莞糕点培训技术

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基础材料介绍
基础设备器具
基础设备器具
沙布雷的制作

课前理论
马卡龙注意事项
夹心口味讲解
芒果味 巧克力味
树莓味 百香果味
开心果 玫瑰味

课前理论
慕斯层次划分
慕斯注意事项
炒芒果制作
芒果库利制作
覆盆子夹心制作

慕斯夹心讲解
慕斯口味搭配
慕斯制作事项
炒凤梨制作
椰奶奶油制作
红茶夹心制作

课前理论
慕斯创意理论
慕斯制作事项
巴伐露亚夹心制作
草莓夹心制作
卡仕达酱制作

挞壳理论讲解
挞壳烘烤以及注
意事项
挞壳与慕斯制作
组合型慕斯颜色
搭配讲解

所有课程总结
微信及开店流程
营销课

原味芝士制作
意式蛋白霜制作
皇冠芝士塔装饰

意式马卡龙制作

马卡龙夹心
马卡龙口味搭配讲解

百香果酱制作
费南雪制作
抹茶蛋糕胚制作
抹茶慕斯制作
芒果慕斯制作

巧克力蛋糕胚制作
红茶达克瓦兹制作
巧克力慕斯制作
酸奶芝士制作

达克瓦兹制作
栗子慕斯制作
栗子卡仕达酱制作
草莓蛋糕胚制作
草莓慕斯制作

组合型慕斯口味
搭配讲解：（芒果
巧克力 树莓
柠檬酱制作
巧克力喷砂装饰

慕斯淋面制作
毕业作品制作
慕斯及造型出品
摆台及造型搭配讲解
讲解拍照技巧
毕业答谢礼