广州厨煌小吃培训
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4.0分
中式烹饪培训

广州学做粤菜培训班

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班型

白天班

校区
  • 黄边北路校区(鹤龙街黄边北路)详情
课程详情
【班级名称】广州学做粤菜培训班
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】广州黄边北路校区
【授课讲师】厨煌小吃专业讲师

乳猪培训哪里有?请来厨煌小吃培训中心,这里有23年烧猪经验的曾师傅一对一传授正宗的广式烧乳猪技术,曾师傅烧出来的麻皮乳猪黄金透红,令人食欲大增,吃起来更是入口即化,甘香无比,回味无穷。

在广东或香港的婚宴中,烧乳猪是必备菜色。按广东传统的婚礼习惯,新娘出嫁后三天返回娘家探望,称之为“回门”。倘若新娘出嫁时仍是处女,回门时男家会以乳猪或烧猪作回礼。今天的婚礼已不会再传递这种意思;但乳猪仍然被留在婚宴中,并且蜕变成了各项菜色中的主角。香港某些酒家曾流行在乳猪的眼上装上闪动的小灯泡;在婚宴中上乳猪前,先把灯光调暗,然后才由侍应生列队隆重地奉上乳猪。除了被留在婚宴的桌上以外,在粤语的俚语内,“猪”亦被用作暗指女子的童贞。

在广东传统习俗中,烧猪或烧乳猪是各喜庆场合的常用祭品。无论是新店开张或是清明祭祖,都可常见抬出整只烧猪或烧乳猪作为祭祀用品。切烧猪有时更会是仪式的一部分,待仪式完成后,烧猪便会分给各参予者分享。烧乳猪由于的分量较少,而且乳猪放凉后味道会较为逊色,因此在户外进行仪式时,一般多用普通烧猪而较少采用乳猪。

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