东莞蛋糕西点培训学校

课程目标：

本课程旨在帮助学员掌握韩式刮刀花蛋糕的制作技巧，学习刮刀花艺术的基本技法与设计理念，培养独立创作与装饰能力，满足高端蛋糕定制市场需求或创业需求。

课程内容：

刮刀花基础知识： 刮刀花工具介绍与使用方法。 奶油霜调配与色彩搭配技巧。

基础刮刀花技法： 花瓣、叶片、藤蔓等基础造型制作。 单色与多色刮刀花技巧。

韩式刮刀花风格： 自然风、复古风、现代风等风格设计。 整体蛋糕构图与层次感打造。

高级刮刀花技法： 立体花卉、组合花束等复杂造型制作。 刮刀花与翻糖、巧克力等结合技巧。

蛋糕装饰与展示： 蛋糕抹面与刮刀花结合技巧。 蛋糕整体装饰与展示设计。

 课程特色： 由资深刮刀花艺术师授课，理论与实践相结合。 小班教学，提供个性化指导与实操机会。 学习使用专业刮刀花工具及材料。

适合人群： 有一定蛋糕装饰基础的烘焙师或爱好者。 希望从事高端蛋糕定制或创业的学员。 追求刮刀花艺术与创新的专业人士。

加入我们，掌握韩式刮刀花技艺，开启蛋糕装饰的艺术之旅！