武汉臭豆腐技能培训

台湾炸鸡排鸡柳

炸鸡排因为其特殊食用型态及多变化的口感，突破了以往肉食小吃的局限，所以炸鸡排已非 单纯的肉食炸物，而在小吃界被赋与新的定位，后来更因为食用时颇具机动性及饱足感，迅速攻占大街小巷与各大夜市，成为台湾普遍的小吃之一。

随着现代人们的生活节奏不断加快，口味不断创新，快餐业优惠的价格口味是该行业在饮食界的制胜法宝。所以中国的快餐业自始至终都是朝阳产业。武汉聚香德“台湾鸡排”以灵活的经营模式，极低的投入，高效的回报，在快餐行业占据了不可替代的一席之地。 

培训内容

★大鸡排 

★麻辣大鸡排 

★吮指大鸡排 

★一品鸡排 

★特大鸡排 

★香辣大鸡排

★黑椒鸡排 

★台湾碳烤鸡排 

★咔吃脆大鸡排 

★超级大鸡排 

★黄金大鸡排

★爱心大鸡排 

★蒜香鸡排 

★台湾经典小吃 

★湾盐酥鸡 

★吮指田鸡腿 

★开心鸡米花

★喀吱脆鸡皮 

★香辣墨鱼丸 

★香酥大虾 

★香酥鸡腿菇 

★澎湖花枝丸 

★椒盐龙抓手 

★玉米布丁酥 

★千叶豆丁 

★波浪薯 

★香甜奶心芋 

★甜心地瓜条 

★台湾怪味豆腐 

★咔啦鸡翅 

★上校鸡块

培训流程

1.讲述台湾鸡排的历史与基础理论知识。

2.讲述台湾鸡排的营养价值与市场。

3.各种鸡排制作技术与技巧 

4.各种鸡排的的腌制方法 

5.鸡排半成品的制作过程 

6.半成品炸制方法 

7.台湾鸡排的促销技巧