武汉羊汤班培训

黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南特色传统名菜之一。属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。

培训内容

★滋补黄焖鸡米饭 

★香辣黄焖鸡米饭 

★泡椒黄焖鸡米饭 

★五香黄焖鸡米饭 

★滋补黄焖排骨饭 

★香辣黄焖排骨饭 

★泡椒黄焖排骨饭 

★五香黄焖排骨饭等

培训课程

1、黄焖鸡米饭所用工具的介绍；

2、黄焖鸡米饭的采购信息,；

3、黄焖鸡米饭各种配料的处理；

4、黄焖鸡米饭的工艺流程；