深圳水煮三鲜培训补习-食为先小吃培训-掌上培训

课程详情

【班级名称】深圳水煮三鲜培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】石岩校区,光明校区,沙井校区,龙华校区,坂田校区,龙岗校区
【授课讲师】食为先小吃培训专业讲师

靠海吃海的福建人，对于鲜味的理解早已刻在骨子里，对他们来说，海味就是鲜。泉州水煮三鲜，用的是大虾、鱿鱼和花蛤三种来自大海的食材，鱿鱼透着嚼劲，大虾肉质Q弹、口味鲜甜，而花蛤特有的海洋气味，使得三者构成的海三鲜在口感和口味两方面都表现的淋漓尽致。

食为先特色泉州水煮三鲜学习内容：

1、鱼片处理，片鱼片刀法学习处理

2、腌制处理，鱼片、海鲜腌制、去腥的学习与处理技巧，鱼肉颜色白，鱼片嫩滑

3、配菜制作，配菜前期处理方法

4、汤底加工，底汤煮制，调味细节

5、成品展示，出品摆盘，颜色装饰细节总结分析