对于吃货来说,街头小吃的魅力是无穷的,它们煎、炸、煮、炖......各种各样的做法、各种各样的食材组合,总是别有一番滋味!豆腐不仅仅能做成各种美味,端上餐桌,还可以做成小吃,在街头巷尾,常常能看到卖铁板豆腐的小摊。铁板豆腐色泽金黄,细腻多汁,铁板豆腐味道鲜美,外焦内嫩,鲜香嫩滑,瞬间能够征服人们的味蕾。
铁板酱汁豆腐学习步骤如下:
1、香油制作,色拉油、八角、桂皮滋杷辣椒等熬制铁板豆腐香油
2、撒粉制作,铁板酱汁豆腐撒粉制作
3、酱料制作,豆腐刷酱、蒜蓉辣酱等调酱制作
4、煎制技巧,老师示范,学员实操煎制技巧
5、成品点评,学员反复练习完成出品,老师讲解及注意事项
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