深圳食为先小吃培训
5.0分
金汤热卤秋冬季小餐饮爆品，你嗅到了机遇了吗？其实这个就是一个概念、做法和现捞没有什么区别的，是在现捞现卤的基础上改进而来，说白了，就是改变上色的方法，别的完全都是一样的。因为卤货成品和卤水颜色都是偏黄色，所以就有金汤热卤这么一个叫法。
金汤热卤独特卖点
1、标准化的操作流程，更快掌握热卤的制作工艺；
2、通过特殊的制作工艺，提升热卤产品的出品率，制作成本更低，利润更高；
3、传授独特的上色方法，不添加色素，让热卤成品保水保色。
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