任意时段,全日制,白天班,周六周日,暑假班,寒假班
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【羊杂汤项目介绍】
老北京的羊杂汤有两个特点比较突出,一是清汤而不是奶汤,二是浇芝麻酱。内容一定要有肠、肚、肝、肺、心,撒香菜,浇芝麻酱、酱豆腐汁和韭菜花,内行人一看便知,这个混搭的味道跟老北京涮羊肉一个意思。这就对了,之所谓一地风味,别管吃羊肉还是羊杂,都是一个路数。
【老北京羊杂汤课程介绍】
培训内容:羊杂的处理、核心中草药比例的配方、辣椒油的制作等辅料制作;
培训时间:每天早上9点到下午5点,随到随学,不限制学时, 一般2天—8天就能学会;
培训方式:专业羊汤师傅一对一教学,学员自己实操练习,学会;
培训费用:一次性缴费、中途无任何其他费用;
培训优势:随到随学,白天班、周六日班节假日不休息、自由安排,实践操作一对一练习;
开课类型:滚动开班、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班;
招收学员:各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名;
吃住问题:就餐、学员宿舍均有;
售后服务:提供后期全套技术支持以及服务,可后期复学、技术升级。
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。“杂碎三料”又分主料和副料,正宗的全羊杂碎之主料(又叫三红)是心、肝、肺,下锅的时候切成碎丁或薄片;三副料(又叫三白)是肠(生油的)、肚(生味的)、头蹄肉(架碗充数的),下锅时要切成细丝和长条。一碗羊杂碎,看的就是主副料全不全。杂碎三味”说起来简单,即一盘春意葱茏的香菜末儿,一盘红灿灼眼的辣椒面和一盘洁白晶莹的食盐。这是吃羊杂碎万万不能少的的三味调料。
【北京品味轩餐饮中心比其他机构有什么优势】
1.专业培训品牌全国专业小吃实训机构,行业先锋,12年的教学历程,学员无数,口碑,口味在业界内都非常不错;
2.优秀教学环境,专业的培训方式,完善的培训设备让学员感受良好的学习体验;
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