合肥金凌美食培训学校
4.9分
微信号：157******03
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经典双皮奶/传统双皮奶专修班（学时：3天）
培训内容
经典双皮奶等，各式果味等的搭配，完全掌握双皮奶产品的配方，工艺技巧，了解双皮奶类产品的店面经营特点。
操作流程
1.双皮奶的系统讲解，理论基础。
2. 双皮奶的原料选购标准。
3. 双皮奶的原料预处理，合理的配比是好的口感的关键因素。
4. 双皮奶的加工工艺，奶皮形成技巧，煮制的技术要点，温度火候的控制。
5. 产品搭配技巧，各式花色甜品配置的技巧及经验。
6. 双皮奶的成品标准。
7.双皮奶店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
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