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黄金手撕面包专修班(学时:5天)
培训内容
完全掌握黄金手撕面包产品的配方,工艺技巧,了解黄金手撕面包产品的店面经营特点。
操作流程
1.手撕面包面粉等材料调配
2.手撕面包辅助原材料的调制
3.打发过程及整个制作过程体验
4.烘焙成熟控制掌握,成品制作
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