美食，对于每一个人来说，都是难以抵挡的诱惑，其中尤其被人所津津乐道的就是我们中式菜肴。除了每一种食材的精心挑选以外，对于火候和细节的把握，也是成就一种美味佳肴所不可缺少的重要环节。下面，就跟随小编一起，到东莞各大中式烹饪机构来一场美味之旅吧。
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【中式烹饪小贴士】蚂蚁上树：1、此菜因为放郫县豆瓣酱，我没有再放盐，口味刚好，你也可根据自己的口味调整。2、又是红薯粉条，这个一定要用正宗的红薯粉条(大超市有卖的)，粉条不好容易糗，做出的蚂蚁上树口感也会大打折扣。
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