中餐可以称之为世界饮食里的艺术品,除了各种菜系鲜明的地域特色和口味以外,对于同一种食材,运用不同的烹饪手法,可以给予食客们各自不同的味觉享受。如果你也是一位吃客,并且还想学会这种美味的做法,下面就跟着小编一起,去珠海中式烹饪培训机构了解一下中式烹饪课程的具体内容吧。
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【开水白菜制作小贴士】原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后川菜大师罗国荣将其烹调技术带回四川,从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。开水白菜名说开水,实则是巧用清汤,汤要清如开水一般,成菜乍看如清水泡着几棵白菜心,一星油花也不见,但吃在嘴里,却清香爽口。
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