学习内容：牛杂火锅学习时间：一周左右学习方式： 一对一现场培训原料设备：在当地的菜市场、厨
在这报名了，课程挺好的。
已经在这学完了，感觉还行
已经上完了，实用性好
报了厨师培训 还不错
【香酥黄金锤制作小贴士】1、锅要选小而深的，这样可以省很多油；2、鸡蛋液一定要全部蘸忙，不然不会黏粉或者面包糠；3、滚好面包糠的时候用手捏紧，避免在炸的时候掉落；4、翅根别选太大的，不然不容易熟；5、用牙签刺入肉最后的地方拔出没有黏液基本熟透了；6、小火慢炸可以先炸熟，大火是为了把里面的油脂逼出。
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