美食,对于每一个人来说,都是难以抵挡的诱惑,其中尤其被人所津津乐道的就是我们中式菜肴。除了每一种食材的精心挑选以外,对于火候和细节的把握,也是成就一种美味佳肴所不可缺少的重要环节。下面,就跟随小编一起,到上海各大中式烹饪机构来一场美味之旅吧。
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【鸡蛋羹小贴士】:平时做鸡蛋羹时大多用的温水调和,如果改用米汤来替代温水,会使鸡蛋羹原有的营养倍量的增加,口感也会更加的顺滑,也可以根据自己的喜好放点虾皮补钙,吃之前也再撒点黑芝麻,一并乌发了。
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