盐烤花生米菜谱小贴士:1、浸泡花生米的时间不要超过2个小时,以免将花生米泡发。2、烤花生米的火候很关键,一定要注意不要烤糊了。带有红衣的花生米烤的时候不容易看出颜色的变化,可以在放进烤箱之前,将少许花生米的红衣剥去,烤的时候,当看到没有红衣的花生米的颜色开始变黄的时候,就表示烤熟了哈。3、烤好的花生米冷却后香脆可口。如果冷却后口感发软,表示火候不够,可以重新放入烤箱用170℃烤几分钟。4、如果想制作五香味的花生米,可以在浸泡花生米的时候,在水里加入1/2小勺花椒粉,2粒大料(八角)。
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